1. 凉拌香菜：将香菜去根洗净，放入大盘子里，加满凉开水和 1 平勺盐浸泡 5-10 分钟。将小米椒和蒜头洗净剁烂，煸炒后放入浸泡好的香菜，翻炒至熟，即可食用。
2. 香菜拌豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯熟。加入切好的香菜碎，蒜末，生抽，香醋，香油和白糖拌匀，即可食用。
3. 香菜炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐，锅中烧热油，倒入鸡蛋液炒散。加入切好的香菜段翻炒均匀，即可食用。
4. 香菜牛肉丝：牛肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉、苏打粉、油腌制。热锅凉油，煸炒牛肉至变色，加入红椒和香菜段翻炒，调味即可。
5. 香菜炖豆腐：豆腐切块，加入香菜、姜片、蒜末，一同炖煮，最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
6. 香菜拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入香菜段、蒜末、生抽、香醋、香油、白糖拌匀，即可食用。
7. 茄子拌香菜：茄子蒸熟，放凉后切成块，加入切好的香菜段、蒜末、生抽、香油、白糖拌匀，即可食用。
8. 香菜炖排骨：排骨焯水后，加入香菜、姜片、蒜末一同炖煮，最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
9. 香菜炒海螺：海螺洗净切片，热锅凉油，煸炒海螺片，加入香菜段、蒜末、料酒、生抽、盐翻炒即可。
10. 香菜豆腐汤：将豆腐切块，加入香菜、姜片、蒜末，一同炖煮，最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
这些香菜做法简单易学，美味可口，可以让你在日常饮食中感受到香菜的美味。
