青皮山楂晒干的正确方法（山楂是切片晒干还是阴干才好呢）

首先，购买新鲜的山楂，红色或绿色均可。

然后，用水洗净山楂，去掉蒂，切成片。也可以选择将山楂果肉和果核分离。

接着，将山楂片放在砧板上，用菜刀切成片，甩掉水分。

或者，将山楂片晾干，将山楂片放在通风、阴凉、干燥的地方，每天翻动一次，当山楂片变得干燥、硬而不能轻易弯曲时，就可以进入下一步。

然后，将晒干的山楂片放入密封罐中保存，需要时再取出。

或者，将晾干的山楂片摆放在通风良好的地方，每天翻动一次，以保证风干均匀。

当山楂片干燥、硬度足够，无水分散发出的气味时，就可以制成山楂干了。

最后，将风干的山楂片拿出来，夹在两块木板之间，以保证平整度。然后将木板放在通风、干燥的地方，24小时内可以去除多余的水分。

随后，将山楂片放在干净的碗中，搅拌均匀，封存起来，即可以制成山楂干了。

以上步骤中，需要注意的是，晒制过程中要选择阳光充足、通风良好的地方，用竹笼或树枝筑成架子，将山楂散放于此。

同时，要注意防潮、温度、风速等，贮存时选择阴凉、干燥且通风良好的地方，以免变质或发霉。