鱿鱼焯水为什么会烂（鱿鱼焯水后颜色不变正常吗）

可能是焯水时间太长了  或者操作方法不对     在准备给鱿鱿焯水之前要打花刀，切成条或鱿鱼丝也行，具体的处理方法在这里就不多说了，仅给大家说说处理好的鱿鱼应该如何焯水吧。

首先我们要烧上一锅清水，但千万不要把水烧成开水，把水温控制在80度左右才是最正确的，判断水温有没有80度很简单，如果看到锅底下生成了很多细小的气泡，并且小气泡开始向上冒出时，此时的水温就刚刚好是80度左右。