福鼎肉片做法淀粉比例(福鼎肉片肉和淀粉的比例怎么搭配)

福鼎肉片做法淀粉比例(福鼎肉片肉和淀粉的比例怎么搭配)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 17:34:23

福鼎肉片做法淀粉比例

福鼎肉片如果要改善色泽,可以将木薯粉和红薯淀粉,按照一斤肉配比200克木薯粉和150克红薯淀粉的比例,再加上5克小苏打,几种粉混合,揉搓时加入半斤的冰水,分三次加入,再加一克泡打粉,这样就可以做出颜色白嫩,口味Q弹的福鼎肉片

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