制作面粉月饼的简单方法如下:
准备馅料:可以自己选择不同的馅料,例如五仁馅、豆沙馅、莲蓉馅等。
准备饼皮:面粉加上生粉、吉士粉混合过筛。将蜂蜜熬到黏稠,加入面碱水混合均匀,最后加入花生油混合均匀。将混合过筛好的粉倒入拌匀,放置2个小时备用。
包月饼:取60g饼皮、140g馅料包成球形。
粘上面粉压入月饼模内,刻出月饼形状。
放入预热好的烤箱,以200度烘烤10分钟。
取出后,表面刷全蛋液,继续烤到表面棕黄即可。
制作时可根据口味和需求适当调整做法。
制作面粉月饼的简单方法如下:
准备馅料:可以自己选择不同的馅料,例如五仁馅、豆沙馅、莲蓉馅等。
准备饼皮:面粉加上生粉、吉士粉混合过筛。将蜂蜜熬到黏稠,加入面碱水混合均匀,最后加入花生油混合均匀。将混合过筛好的粉倒入拌匀,放置2个小时备用。
包月饼:取60g饼皮、140g馅料包成球形。
粘上面粉压入月饼模内,刻出月饼形状。
放入预热好的烤箱,以200度烘烤10分钟。
取出后,表面刷全蛋液,继续烤到表面棕黄即可。
制作时可根据口味和需求适当调整做法。
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