主料
鸡肉1只
土豆1个
辅料
冰糖适量
番茄酱1勺
色拉油适量
食盐适量
老抽适量
步骤1
鸡洗净，去头、爪子，剁成小块
步骤2
姜洗净，切片
步骤3
炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分
步骤4
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化
步骤5
放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟
步骤6
放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可
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