如何自制牛肉丸（牛肉丸最佳配料表）

将牛肉清洗干净切成小块，、萝卜、蛋清倒入料理机中。少量多次加入葱姜水。启动料理机，将牛肉均匀打散成肉泥。

搅打好的牛肉泥倒入碗中，加入玉米淀粉，顺着一个搅拌均匀至上劲。完成的肉泥会整块粘在一起不掉落就可以了。

将牛肉泥转移到裱花袋中。一手抓着裱花袋挤出丸子，另一只手用筷子辅助放入锅中。丸子入锅后不会散开，会自己成型。