生柿子怎样才可以做得又脆又甜（怎样把生柿子做成又脆又甜的）

生柿子可以通过石灰水浸泡变脆甜。具体方法是将生柿子放入石灰水中浸泡，每十公斤生柿子需要准备700克生石灰，要把生石灰加入适量的清水，调匀以后制成石灰水。

然后再把它倒入到可以密封的水桶或者水缸中，随后要把准备好的新鲜柿子放搞石灰水中浸泡，让环境温度保持在20到25度之间，浸泡3到4天以后取出柿子就能变得又脆又甜 。