南瓜田鸡川味做法（南瓜田鸡的最正宗做法）

原料

田鸡 (600克)

生抽 (10克)

姜 (10克)

料酒 (10克)

郫县豆瓣酱 10克

小米辣 10克

南瓜 50克

蒜 5克

做法

1.起锅烧油，把豆瓣酱，老姜，蒜，花椒，一勺糖。

2.倒进油锅里，煎至金黄。倒入田鸡狠狠翻炒至金黄。

3.然后加入准备好的生抽再翻炒，再加入准备好的小米辣椒，嫩生姜片。

4.锅里加入刚好漫过田鸡的水，把提前准备好的南瓜放在表面上。

5.再加入一点生抽，根据口味放一点盐和鸡精即可。