干烧虾尾的做法(干虾尾的正宗做法)

干烧虾尾的做法(干虾尾的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 18:17:52

干烧虾尾的做法

用料:

基围虾一斤

大蒜半头

杏鲍菇二个

葱花一把

盐适量

白胡椒粉适量

食用油适量

酒适量(我用的是白葡萄酒)

蒜蓉干锅虾的做法

步骤 1

基围虾去壳,只留下虾尾部分的一节壳,然后沿着虾背将去壳的基围虾劈开,注意不要劈成两半了,虾腹的肉还是连在一起,洗净。杏鲍菇斜刀切成片,蒜拆成蒜瓣去皮后捣成蒜泥

步骤 2

蒜泥放在一个小碗里,加入适量的盐、胡椒粉、酒和食用油拌匀

步骤 3

将杏鲍菇片成放射状铺在平底锅上,然后在铺好的杏鲍菇上成放射状铺好基围虾。将2均匀淋在基围虾上,并沿着平底锅边淋上一圈食用油,少量即可

步骤 4

盖上锅盖,开中火。待听到锅中有沸腾一般的声音并冒出蒸汽后转小火焖2分钟

步骤 5

打开锅盖,若此时汤汁较多,则转大火将汤汁收干,关火后撒上葱花

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