白瓜泥鳅汤的做法（冬瓜泥鳅汤的做法大全）

主料：泥鳅300g，白瓜500g

辅料：姜片3片，盐适量

准备食材。处理泥鳅有两种方法：1、用热水烫，这样黏液也可以去除。2、用盐洗净也可以。3.白瓜洗净后，切片。4.用慢火将泥鳅煎至金黄。5.将泥鳅、姜片放入锅中，倒入五碗清水，武火煮沸后，加入白瓜，滚至熟后，加盐即可饮用。