手撕烤鸭怎么烤出好颜色（手撕烤鸭怎么烤颜色更鲜红）

手撕烤鸭烤出好颜色的关键在于挂上烤炉后的操作，具体流程如下：

挂前梁。

挂右背侧（刀口侧）。挂上前梁后，让鸭体背侧朝向火，右背侧略成桔黄色时，将其转至左背侧向火，直至烤到和右背侧相同颜色为止（大约5分钟左右）。

挂左背侧。挂上前梁后，将其转至左体侧向火，直至烤到和左背侧相同颜色为止（大约5分钟左右）。

挂左体侧。挂上前梁后，将其转至体侧向火，直至烤到和体侧相同颜色为止（大约5分钟左右）。

希望能帮到你。