牛蹄筋汤的做法（四种人不能吃牛蹄筋）

牛蹄筋汤是一种中式营养汤品，主要材料是牛蹄筋。具体做法如下：

1. 准备材料：牛蹄筋、生姜、葱、料酒、盐、清水。

2. 牛蹄筋处理：将牛蹄筋清洗干净，用清水浸泡3小时，捞出后切成一寸长的段。

3. 烹制汤底：取一锅清水，加入适量的料酒、切好的生姜和葱，煮沸后将牛蹄筋段放入锅中。

4. 炖煮：将锅转为小火炖煮2小时以上，直到牛蹄筋软烂无渣，加盐调味即可。

5. 上桌：将炖好的牛蹄筋汤装盘，撒上一些葱花点缀即可上桌。

这样做出的牛蹄筋汤味道鲜美，营养丰富，可以滋养身体，增强体质。特别适合一些人群，如孕妇、产妇、老人、儿童等。