正宗重庆炖红汤牛肉的做法（重庆清汤牛肉最正宗的做法）

牛肉 

花椒 

豆瓣酱 

辣椒面 

葱姜蒜 

泡姜泡辣椒 

八角草果香叶 

白糖鸡精 

香菜 

红汤牛肉的做法步骤

第1步.牛腿肉切块汆水去除血水，。

第2步.锅内放油，下花椒炸制，将大葱段、姜片、蒜瓣、泡椒段、泡姜片炒香，再加入豆瓣酱小火慢炒出红油，加入辣椒面翻炒，

第3步.锅中加入足量凉水，加白糖、草果、八角、香叶，大火烧开后将牛肉块下入，转小火慢炖一个半小时，加鸡精起锅撒入香菜即可。