大米等级一级好还是二级好(普通大米级别一级好还是三级好)

大米等级一级好还是二级好(普通大米级别一级好还是三级好)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-13 00:17:50

大米等级一级好还是二级好

大米是一级的好。

大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。从一级到四级,大米加工程度呈递减趋势。大米的等级越高,只能说明其口感更好,并不代表其营养价值高。大米加工程度越高,意味着去掉的外层组织越多,流失掉的营养也就越多。这样一来,稻米原有丰富而可贵的维生素及矿物质等,在碾制过程中却几乎全部流失,非常可惜。再加上淘洗和烹煮等程序,剩下的就主要是碳水化合物(淀粉)了。

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