正宗酸饺子怎么调馅（变酸的饺子馅怎么调）

酸菜饺子调馅方法:

1、就剁好猪肉馅和酸菜馅都放在一个盆里，然后准备葱姜末、花椒水、五香粉、生抽、味精和植物油、盐等调味料。

2、将各种调味料全放在猪肉酸菜馅里用花椒水搅拌，在放一些植物油，如果有大油也可以再放一大勺搅拌均匀。

3、将馅和好后放进冰箱里20分钟入味，时间过后取出就可以包馅了。