做铁板烧的铁板,应该是用铸铁的(Cast Iron) 铸铁的热传导系数是80,是不锈钢的5倍,比热0.46,密度7.8,由于密度大,单位体积的金属,铸铁比热最大(就是升温慢,降温也慢),加上受热均匀迅速,所以铸铁非常适合于做炖锅,以及铁板烧
吃枫叶的好处和坏处（新鲜的枫叶与晒干的枫叶营养对比）
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