主料：
凉瓜一根
鸡蛋2个
辅料：
蒜适量
调料：
盐适量
油适量
做法：
1. 凉瓜切片。
2. 蒜切片。
3. 锅里烧开水，加点盐，油，倒入凉瓜焯水半分钟捞起沥干水分。
4. 锅里热油倒入蛋液炒熟备用。
5. 再热油爆香蒜头，倒入凉瓜大火快速翻炒，再倒入鸡蛋，盐快速翻炒均匀入味即可
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