珍珠圆子正宗家常做法（湖北珍珠圆子正宗家常做法）

所需食材：

肉糜半斤，嫩藕1节，葱花少许，咸鸭蛋6个，糯米2把，胡椒粉少许，少许盐，少许料酒。

制作方法：

1）肉糜半斤，嫩藕1节（切细碎状），葱花少许，咸鸭蛋6个，取黄待用 ；

2）糯米2把，温水泡约1小时以上沥干待用 ；

3）肉糜放胡椒粉少许，加少许盐，少许料酒及藕丁，葱花搅拌上劲；

4）用肉糜裹好蛋黄（裹时记得手上沾点水，这样不沾手）；

5）把一个个丸子蘸上泡好的糯米，就成了一个个珍珠丸子 ；

6）上笼蒸约20分钟