四川酥肉的家常做法王刚(四川酥肉的正宗做法)

四川酥肉的家常做法王刚(四川酥肉的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 20:48:27

四川酥肉的家常做法王刚

食材:猪肉500克,鸡蛋2个,料酒20克,盐8克,白糖5克,胡椒粉1克,花椒3克,辣椒粉10克,红薯粉200克,面粉60克。

做法:

1,将猪肉洗净,去皮后切成粗条

2,花椒用小火炒香,然后用擀面棒碾压。

3,放入切好的肉中

4,加入料酒、盐、白糖、胡椒粉、辣椒粉。

5,戴上一次性手套用手抓匀,腌制30分钟。

6,取一个容器,放入鸡蛋、红薯粉、凉开水。

7,和匀后放入腌制好的猪肉中,和匀

8,加入面粉,和匀。

9,起油锅,油烧至七成热时开始炸酥肉。

10,炸至金黄色,捞出即可。

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