食材:
排骨400g、油适量、盐适量、腐竹适量、辣椒适量、老抽适量、生姜适量、料酒适量
做法:
1、腐竹提前用冷水泡发。
2、排骨切小块,冲洗干净血水。
3、泡好的腐竹切小段,辣椒切段,生姜切片。
4、热油锅,放排骨煸炒。
5、变色后倒入适量料酒。
6、加少许老抽。
7、翻炒均匀,放青椒姜片。
8、放入腐竹。
9、加少许食盐。
10、翻炒,加开水,开盖烧,中火烧5分钟后转小火烧15分钟至收汁。
11、腐竹烧排骨出锅了。
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4、热油锅,放排骨煸炒。
5、变色后倒入适量料酒。
6、加少许老抽。
7、翻炒均匀,放青椒姜片。
8、放入腐竹。
9、加少许食盐。
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