新鲜鱼籽汤的做法清炖(鱼籽做汤最简单做法)

新鲜鱼籽汤的做法清炖(鱼籽做汤最简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 17:48:32

新鲜鱼籽汤的做法清炖

食材:豆腐500g、鱼籽200克、香菇适量、杏鲍菇适量、鲜笋适量

辅料:姜适量、蒜适量、高汤适量

调料:蚝油适量、淀粉适量

步骤

1.笋剥去外衣,切片用清水浸泡半天

2.去除一些鲜笋的涩味,然后用淡盐水煮二十分钟,捞出淋干水份

3.香茹切片,杏鲍茹切条

4.青红彩椒切条

5.姜,葱切末

6.豆腐切条

7.香菇,杏鲍菇用水焯一下,软化口感

8.在炸豆腐的时候,可以用一个小奶锅来炸豆腐,小奶锅底小,但锅深,这样放不了多少油就能把豆腐炸出来。

9.炸好的豆腐可以用吸油纸吸掉一部份油,

107炒锅放油,姜蒜末爆锅炒香。

11.加入蚝油。

12.适量的盐、糖,之后加入少许高汤,

13.将豆腐和青红椒等所有配料一起下锅烧制。

14.最后勾芡收汁,出锅即可。

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