第1步、五花肉半斤，放入水中煮10分钟。
第2步、捞出放凉洗净血水。
第3步、切成大块。
第4步、用棉线打十字将肉捆绑，防止散开。
第5步、将葱切段，姜切片，铺在碗底。
第6步、皮朝下摆好五花肉。
第7步、倒入调好的红曲粉汁或是腐乳汁。
第8步、调好红糖水。
第9步、然后将肉皮朝上重新摆好，再倒入化好的糖水，再大火蒸10分钟出锅既可
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