芥末油菠菜的做法

- 300克菠菜

- 2勺芥末油

- 1勺蒜泥

- 适量盐和糖

做法：

1. 菠菜洗净，去掉根部，切成段。

2. 锅中加入适量水，放入菠菜焯水。水开后过5秒钟捞出。

3. 长方形锅倒入2勺芥末油，待油热后放入1勺蒜泥。炒香蒜泥。

4. 放入焯好水的菠菜，加入适量盐和糖，翻炒均匀。

5. 炒至菠菜软化后即可关火。

温馨提示：

1. 菠菜翻炒时间不要过长，以保持其营养。

2. 可根据个人口味调整盐和糖的用量。