肉丸我都会买安井的丸子，自己家里做的如果卤制的话会散。准备自己喜欢的丸子，也可以准备点藕，海带根，木耳等，一起搭配。
锅里放入葱姜加入啤酒和清水烧开，放入准备的食材，加入卤肉料，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，干辣椒。胡椒粉，料酒，一起中火焖制，等汤汁减少，食材熟透了在泡一会入入味就可以了
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