小白菜炖豆腐粉的家常做法（小白菜炖豆腐粉条的家常做法正宗）

材料：

豆腐粉250克、小白菜1棵、姜片适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、清水适量。

做法：

1.将豆腐粉放入碗中，加入少量清水搅拌均匀，静置片刻；

2.小白菜洗净切段备用；

3.锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末爆香；

4.放入小白菜翻炒至变色；

5.加入适量清水，烧开后加入豆腐粉；

6.煮至汤汁浓稠时加盐和鸡精调味，再加入少许料酒提鲜即可。

温馨提示：

1.豆腐粉一定要提前用清水搅拌均匀，否则容易结块；

2.炖的时间不要太长，否则豆腐粉会变得过于烂糊。