小白菜炖豆腐粉条大肉的做法（小白菜炖豆腐粉条的家常做法正宗）

材料：小白菜500克，豆腐300克，粉条100克，猪肉200克，生姜3片，大蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 猪肉切片，用生抽、老抽腌制10分钟。

2. 小白菜洗净切段，豆腐切块，粉条用温水泡发。

3. 烧一锅热水，将猪肉片焯水去腥。

4. 热锅凉油，放入生姜片和大蒜瓣炒香。

5. 加入猪肉片翻炒至变色。

6. 加入豆腐块，翻炒均匀。

7. 加入小白菜段，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐，翻炒均匀。

9. 加入泡发好的粉条，翻炒均匀。

10. 加入适量的热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

11. 炖煮15分钟左右，小白菜炖豆腐粉条大肉就做好了。

注意事项：

1. 猪肉要先焯水去腥，否则炖出来的菜会有腥味。

2. 粉条要用温水泡发，不要用热水，否则会煮熟。

3. 炖煮的过程中要保持小火，这样炖出来的菜才会更入味。