请问厨师 澄面怎样和面 我用热水和面总是软的没法用(澄面怎么和面不会开裂)

请问厨师 澄面怎样和面 我用热水和面总是软的没法用(澄面怎么和面不会开裂)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 10:13:02

请问厨师 澄面怎样和面 我用热水和面总是软的没法用

记住 不是热水 是刚烧开的水 水和面的比例是1:1 水烧开后 将火关掉 放面下去迅速调匀 以至全部澄面烫熟 最后倒桌上揉的时候 加100克猪油 要揉到无白色米粒颗状

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