晾蛋是鹅蛋孵化过程中的关键环节，因为胚胎发育到16天后产生大量的生理热，蛋面温度很高，蛋壳表面积相对小，气孔少， 散热慢，所以通常做法是在孵化至16天后每天上下午各进行一次 晾蛋，将孵化器机门打开20〜30min，至蛋表面温度下降到32°C〜 34T：,再关上机门继续孵化。 每日晾蛋次数、晾蛋时间根据不同的 孵化日期
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