你好,蒸蛋糕是一道简单易学的家常甜点,下面是一份简单的蒸蛋糕家常做法:
材料:
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 50克
3. 低筋面粉 70克
4. 泡打粉 1/2小匙
5. 植物油 适量
6. 水 适量
做法:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器或搅拌器打至蛋液呈乳白色并有些发泡。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合,筛入蛋液中,搅拌均匀。
3. 加入适量植物油,搅拌至无颗粒。
4. 加入适量水,搅拌均匀至蛋糕糊呈稀稠状。
5. 将蛋糕糊倒入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,蒸熟后关火。
6. 取出蒸好的蛋糕,放凉后脱模即可。
小贴士:
1. 水的量可以根据自己的喜好来调整,蛋糕糊的稀稠度最好与酸奶差不多。
2. 蒸蛋糕时要注意火候,中火蒸15-20分钟即可,时间过长会导致蛋糕过干。
3. 可以根据自己的口味加入一些水果或巧克力碎片等来增加口感。