面包可以不发酵直接造型吗（搓好的面包不发酵怎么能重新发酵）

有的，并不罕见，这类统称为快速无酵母免发酵面包，简称：快速面包。比如司康面包（饼）就是这类面包的代表，面团调制后静置几分钟，不必发酵就可以直接烤制。