玉米的成分及营养价值（玉米营养成分一览表）

玉米是一种重要的粮食作物，它含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。以下是玉米的主要成分和营养价值：

1. 碳水化合物：玉米的主要成分是碳水化合物，其中淀粉是最主要的成分。每100克玉米中含有28克碳水化合物。

2. 蛋白质：玉米中的蛋白质含量较高，每100克玉米中含有3.5克蛋白质。

3. 脂肪：玉米中的脂肪含量较低，每100克玉米中只含有1克左右的脂肪。

4. 维生素：玉米中含有多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等。其中维生素A和维生素B1的含量较高。

5. 矿物质：玉米中含有多种矿物质，包括钾、镁、铁、锌、锰等。其中钾的含量较高。

总的来说，玉米是一种营养价值较高的粮食作物，对人体健康具有很多好处。