老汤干豆腐的家常做法（老汤干豆腐丝正宗做法）

用料

干豆腐200克

芹菜100克

葱姜蒜适量

生抽2匙

盐适量

胡椒粉少许

鸡精少许

水淀粉适量

花椒油少许

老汤适量

做法

1/9 干豆腐切粗条。

2/9 芹菜洗净切段。

3/9 锅中水开后，下入芹菜焯一下，过凉备用。

4/9 葱姜蒜切片。

5/9 锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

6/9 加干豆腐炒几下，加老汤、生抽煮一会，老汤和食材平齐即可。

7/9 煮至汤汁见少后，加入芹菜炒几下。

8/9 加盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味，加水淀粉勾芡。

9/9 装盘。

小贴士

这道菜没有老汤，用浓汤宝也可以。