酱汁干豆腐做法（酱汁豆腐最正宗做法）

主料：干豆腐500克

调料：色拉油150克,料酒15克,花椒2克,香油2克,盐8克,白砂糖2克,味精2克,姜5克酱干豆腐丝的特色：

色泽红亮，味咸微甜，凉吃，热吃均可。酱干豆腐丝的做法：

1. 把干豆腐切5厘米长的丝

2. 放入七成热的油中炸至呈金黄色时捞出

3. 另用锅放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝，烧沸

4. 放入炸好的干豆腐丝，用小火焖煮，汤汁焖净时，淋上麻油即成。