干锅牛肉末的家常做法（牛肉末的家常做法）

材料：牛肉200克、豆腐干2片、胡萝卜1根、尖椒1个、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、花椒粉、鸡精、辣椒粉、孜然、芝麻各适量；

做法步骤：

1.牛肉切片剁成未用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；

2.胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末；

3.炒锅内倒油，把腌制的牛肉未先炒一下，盛出待用；

4.锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉；

5.放刚炒过的牛肉未，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下；

6.加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅