牛肉饼的做法牛肉饼怎么做好吃（牛肉饼的做法大全图解）

主要食材

牛肉末100克，面粉200克

辅助食材

葱，生姜适量

做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

大碗中倒入190克面粉，分次加入80毫升清水，搅拌均匀。

步骤 3

将面粉搓揉成面团，醒发30分钟。

步骤 4

牛肉末中放入姜末，葱花，加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟入味。

步骤 5

取出醒发好的面团，撒上剩余面粉，压成圆饼，再用擀面杖擀成薄面皮。

步骤 6

放入腌好的牛肉末，包起牛肉末，收紧开口。

步骤 7

再用擀面杖擀平成牛肉饼生坯。

步骤 8

煎锅加油烧热，放入生坯，煎制2-3分钟，两面焦黄即可。