红烧肉做干锅了怎么办（红烧肉烧干了怎么补救）

如果红烧肉被做成了干锅，可以尝试以下方法进行修复：

1. 添加适量的高汤或清水：将一些高汤或清水倒入干锅里，并用中小火稍微煮沸。这样可以增加湿度和汁液，让红烧肉变得更加湿润。

2. 放入蔬菜：加入适量的蔬菜，比如豆芽、白菜等，放在红烧肉上方蒸煮，蔬菜会释放水分，进而渗入红烧肉中，增加湿润度。

3. 加入适量的调料：可以根据个人口味加入适量的酱油、料酒、糖、姜蒜等调料，调整味道的同时也能增加湿度。

4. 煮的时间略长一些：继续用中小火慢慢煮，延长烹饪时间，让红烧肉更加入味并吸收更多的汁液。