食材:藠头 500克,小米椒 8个,生姜 10克,生抽 120毫升,白糖 5克,精盐 5克,香醋 10毫升,雪碧50毫升。
方法/步骤:
1.准备新鲜的藠头。剪掉根须,粗老部分的叶子,清洗沥水。
2.白色根部,用刀从中间剖开。装入大碗中,加入精盐,用手抓匀后腌制15分钟。
3.配料的小米椒,生姜,洗净后切成丝。倒掉腌出的汁水,加入生抽,白糖,香醋,雪碧,小米椒和生姜末。
4.充分翻拌均匀。换一个深的容器中,覆保鲜膜,静置腌制2小时以上,美味即可。
食材:藠头 500克,小米椒 8个,生姜 10克,生抽 120毫升,白糖 5克,精盐 5克,香醋 10毫升,雪碧50毫升。
方法/步骤:
1.准备新鲜的藠头。剪掉根须,粗老部分的叶子,清洗沥水。
2.白色根部,用刀从中间剖开。装入大碗中,加入精盐,用手抓匀后腌制15分钟。
3.配料的小米椒,生姜,洗净后切成丝。倒掉腌出的汁水,加入生抽,白糖,香醋,雪碧,小米椒和生姜末。
4.充分翻拌均匀。换一个深的容器中,覆保鲜膜,静置腌制2小时以上,美味即可。
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