蒜油酥的制作方法（油蒜酥的食用方法）

原料：大蒜 (120克)

食用油 1碗

做法：1.准备好所有食材，先将大蒜去皮。

2.剁成小颗粒，最好不要用料理机，料理机打的都成蓉了，不适合炸制

3.油锅放油加至五成热，用一点蒜未放进去有小泡即可全部放进去炸

4.用中小火炸，铲子多推动，四周上色较快，所要把四周的往中间推，开始上色了

5.改小火，注意观察，以免过火，微黄即可。