油梭子怎么做（东北油梭子的制作方法）

油梭子是一种传统美食，通常用猪肥膘制作。下面是制作油梭子的步骤：

1. 准备材料：猪肥膘、面粉、盐、水、葱花、糖等。

2. 将猪肥膘切成片，大小根据个人喜好。

3. 将切好的猪肥膘放入锅中，加入适量的冷水。

4. 开大火，待水烧开后，转小火慢慢熬煮。

5. 熬煮过程中，猪肥膘会逐渐出油，形成油梭子。

6. 将油梭子捞出，沥干油分，备用。

7. 将面粉和盐放入面包机中，开启和面功能。

8. 和面结束后，将面团醒发约十分钟。

9. 将油梭子切碎，加入葱花、糖、盐等调料，混合均匀。

10. 将醒好的面团擀成大饼，薄厚适中。

11. 将油梭子均匀涂抹在大饼上。

12. 从一头卷起，卷成长卷。

13. 将长卷切成大小均匀的小份。

14. 两端收口捏严，防止露馅。

15. 将收口捏严的小饼擀成饼状，不能太薄。

16. 平底锅中火烙，翻面，烙至两面金黄。

17. 出锅装盘，即可享用美味的油梭子饼。

以上是制作油梭子的一般步骤，不同地区和个人可能会有一些差异。希望这个方法对你有所帮助。