印度番茄饭做法（印度饭的正宗做法）

1在干净的锅里放入少许的酥油，调到中火将其烧热，然后在放入肉桂、丁香、月季叶和孜然进行煸炒，大约几分钟。

2然后放入提前处理好的洋葱进行翻炒，直到洋葱变软并且半透明后，再放入姜膏进行翻炒直到有香味飘出，加入番茄、姜、盐，继续翻炒，大约2-3分钟。

3直到番茄变软，放入红辣椒粉、胡椒粉和2.5克的印度综合香料继续炒，直到番茄变成糊状。

4再放入水，用锅铲搅拌均匀，然后撒点盐调味，盐的分量随着个人口感清淡而定。之后倒入米饭，继续搅拌均匀，然后盖上高压锅盖进行煮制，直到锅里的汤汁沸腾。

5等煮好后，高压锅发出吹气的声音，不要忙着打开，关掉火等气吹完了，打开高压锅盖，抖一抖，然后放置一旁，冷却5分钟，之后将米饭捞出来盛入碗中，即可食用。