东胜荞面饸饹做法（荞面加石灰饸饹做法）

主料

荞面200克

白面30克

榆皮面30克

温水135克

辅料

油菜适量 花椒面适量 葱末适量 蒜末适量 油适量 香菇适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 鸡精适量 香油适量

步骤1

三种面粉混合

步骤2

加水活成光滑的面团，盖上保鲜膜省20分钟。

步骤3

油菜和香菇焯水

步骤4

锅里烧开水，省好的荞面放入压饸饹器里，压成条到开水锅里。

步骤5

煮8分钟左右就可以熟。

步骤6

菜改刀装盘，再放上煮熟的饸饹。

步骤7

放调味品，撒葱末蒜末和花椒面，用烧好的热油泼一下。

步骤8

拌匀就可以开动了