速冻儿童牛排怎么煎（买的儿童牛排怎么煎）

1、 牛排提前取出解冻（来不及可隔袋放水里解冻）

2、 用厨房用纸吸去多余血水，也可用不易破的餐巾纸

3、 锅里放食用油，玉米油、葵花籽油都可以，不要省

4、 开大火等油热至冒烟

5、 放入牛排，不翻面煎一分钟

6、 一分钟到了翻面再煎一分钟

7、 放入提前准备好的黄油，调至中小火，热锅化油

8、 用勺子将融化的黄油撒在牛排上，30秒翻一次面

9、 步骤8重复几次看个人对生熟的喜好，我给娃吃重复了两次。

10、 最后竖起牛排，边缘煎一下，专业术语叫“锁边”可以锁住肉汁。