烹饪步骤
步骤1
首先清洗鸭肠,清水洗并手搓两分钟,再用淘米水 加盐 醋泡半小时,最后清水洗四五次即可。步骤2
泡鸭肠期间准备香芹、蒜、姜、花椒、干红椒、尖椒等材料。步骤3
热锅下菜籽油适量,放入花椒和干红椒炒20秒,再加入姜、蒜、老干妈风味辣酱一起爆炒至颜色泛黄,加入晾干的鸭肠段,加入料酒、醋、生抽、适量盐,爆炒六十秒,加入香芹、鸡精适量,大火翻炒两分钟即可起锅。步骤4
这就是最后的成品,中午炒了两个菜,这个菜味道超级棒,不能吃辣的少放辣烹饪步骤
步骤1
首先清洗鸭肠,清水洗并手搓两分钟,再用淘米水 加盐 醋泡半小时,最后清水洗四五次即可。步骤2
泡鸭肠期间准备香芹、蒜、姜、花椒、干红椒、尖椒等材料。步骤3
热锅下菜籽油适量,放入花椒和干红椒炒20秒,再加入姜、蒜、老干妈风味辣酱一起爆炒至颜色泛黄,加入晾干的鸭肠段,加入料酒、醋、生抽、适量盐,爆炒六十秒,加入香芹、鸡精适量,大火翻炒两分钟即可起锅。步骤4
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