韭菜炒鸭肠怎么做（韭黄炒鸭肠详细做法）

韭菜炒鸭肠的做法步骤

1 将鸭肠洗净切段，放入沸水锅内氽烫后，捞出过凉水，沥干待用。

2 将韭菜洗净切段；姜洗净切丝；蒜去皮拍碎；青椒洗净后，去蒂、籽斜切成丝。

3 起锅热油，炒香蒜、青椒，再加入韭菜、盐、白糖、料酒用旺火翻炒。

4 待韭菜软化后加入姜丝、鸭肠拌炒匀并淋入香油即成。