生地麦冬烧猪骨豆腐煲汤广东做法（生地麦冬豆腐煲汤广东做法）

生地麦冬烧猪骨豆腐煲汤是一道具有滋补功效和美味口感的广东传统菜品。下面是制作生地麦冬烧猪骨豆腐煲汤的常见做法：

所需材料：

- 猪骨：适量

- 生地：适量

- 麦冬：适量

- 豆腐：适量

- 生姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，加入料酒焯水去腥。然后捞出骨头，过一遍冷水洗净备用。

2. 准备一个大汤锅，加入足够的水，将猪骨放入锅中。

3. 将生地用清水泡软，切成小段。将泡软的生地和洗净的麦冬加入锅中。

4. 把一些姜片放入锅中提味，并根据个人口味加入盐。

5. 开火大火烧开后转小火慢慢炖煮约2小时，让汤汁浓郁。

6. 豆腐切成块状，加入锅中煮熟后即可关火。

温馨提示：

- 在焯水时可以加入一些姜片，去除血腥味道。

- 汤炖的时间越长，味道越鲜美。可以根据个人口感来控制时间。

- 可以根据个人喜好加入其他配料，如枸杞、红枣等，增加汤的营养价值和口感。

- 为了保持汤的清澈和鲜美，烹饪时不要频繁搅拌。

希望您能够根据以上步骤成功制作出美味的生地麦冬烧猪骨豆腐煲汤！