米村石锅豆腐的做法（米村石板豆腐做法）

1、食材：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、葱2根、蒜2瓣、姜几片、香其酱少许、韩式辣酱适量、十三香少许、盐适量、酱油适量。

2、葱，蒜切末，姜切片。

3、先做酱汁，锅中加入少许油，放入葱姜蒜，炒出香味。

4、分次加入香其酱，韩式辣酱，十三香，盐，酱油。

5、加入一小碗清水。

6、烧开，小火煮大概五分钟，之后盛出备用。

7、内酯豆腐打开稍微控水，不要倒出来，直接在盒里用刀切片，大概一厘米左右即可。

8、干净的锅中放少许油，把豆腐倒在中间，两边留出位置，打入鸡蛋。

9、盖上锅盖，中火开锅之后转小火，大概10分钟鸡蛋成型。

10、加入做好的酱汁，盖锅盖，中火开锅之后转小火，大概十五分钟之后，开盖调中火收汤。汤汁收的差不多就可以了。