卖关东煮是一种非常受欢迎的小吃摊位。以下是一些新手摆摊卖关东煮的步骤：
1. 研究市场：在决定摆摊卖关东煮之前，要先考察所在地区的市场需求。了解周边是否有其他类似的关东煮摊位以及竞争情况。
2. 制定商业计划：制定一份详细的商业计划，包括预计的开支、预期收入、目标市场和竞争策略等。
3. 找到合适位置：选择一个人流量较大的地点，如商业区或人口密集的街道。确保摊位位置易于被发现和接近。
4. 购买设备和材料：购买专业的关东煮配置设备，如炉子、炸锅和炉具，以及需要的材料，如关东煮酱汁、鱼糕、蔬菜等。
5. 办理相关手续：根据所在地的规定，确保办理相关的摊位营业执照、食品卫生许可证等法律手续。
6. 准备食材：准备好新鲜的食材和调料，将其切割或煮熟。
7. 设计菜单：制作一个简明的菜单，列出可供选择的关东煮种类和价格。可以根据顾客的口味，提供一些创新和特色的关东煮。
8. 安排摊位布局：摆放摊位，并确保被看到。设计一个整洁而吸引人的摊位布局，摆放展示摊位，以吸引顾客。
9. 推广宣传：利用社交媒体、传单、海报等手段进行推广宣传，吸引潜在顾客。
10. 良好的服务态度：与顾客保持友好和热情的沟通，提供优质的服务。
11. 经济管理：建立一个简单的财务系统，跟踪支出和收入，确保盈利。
12. 不断改进：通过收集顾客的反馈和意见，不断改进和创新关东煮的口味和服务。
最重要的是，保持热情和耐心，这样才能在摆摊卖关东煮的过程中取得成功。
