家常骡肉怎么炖的做法（骡肉的做法及配料）

准备材料：

骡子肉750克，水晶糖一块，老抽一汤匙，八角2枚，桂皮一小块，干辣椒5克，当归一小条，芝麻油5汤匙。

做法：

1、把骡子肉洗干净并切块。

2、将骡子肉焯水捞出，放在清水里再洗一遍备用。

3、锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

4、倒入骡子肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟。

5、然后改用砂锅煲30分钟。

6、焖炖30分钟后，红烧骡子肉做好了。