猪肉萝卜干煲做法（萝卜干煲猪肉汤的做法）

猪肉切丁、切葱花、姜2片，萝卜干用清水反复搓洗，洗至萝卜干变软，挤干水分切段备用；

2/8起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；

3/8肥肉煸出油后，下入八角、姜丝、葱段爆香（喜辣的加红椒）；

4/8烹入料酒和生抽继续翻炒片刻；

5/8下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟；

6/8添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制；

7/8汤汁收尽出清油时，出锅即可